Episodio 18, “Dudas razonables, parte I”. Este episodio ha sido el primero en el que en formato”Audiopost” respondo a cuatro preguntas, recurrentes de alguna u otra forma. Algunos enlaces que pueden ser de tu interés para seguir aprendiendo: Pregunta 1ª. “Ayuno intermitente“, entrevista y episodio nº4 en el podcast. Enlace al post, aceite de coco. […]
Mitocondrias: curiosidades y funciones.
Hace 1500 millones de años, una célula bacteriana fue engullida por un ancestro de célula de la que descendemos los mamíferos modernos (1). Esto se conoce como “endosimbiosis“, del griego “dentro”, “juntos” y “vivo”, mecanismo por el que una célula llega a vivir dentro de otra. Y es lo que ocurrió con las mitocondrias. Un […]
Episodio 17. Debate con Alba Díaz (nutricionista) y Aurora Jiménez (fisioterapeuta) en Café Albert. “Mujer joven: antes del éxito…”
A pesar de que el enfoque llamémoslo psicológico, ya ha sido tratado en el podcast anteriormente (te recomiendo escuchar el episodio 12, un debate con Alba Díaz y Andrés Gómez, titulado “Los demonios que llevamos dentro“), volvemos a entrar de lleno en el análisis y comprensión de los factores que debemos tener en cuenta nutricionistas […]
Exposición al frío y pérdida de peso
Conseguir aumentar la proporción de tejido adiposo marrón (TAM) más allá del periodo neonatal es todo un reto. Aunque durante mucho tiempo se pensó que el TAM era escaso tras el nacimiento, se comprobó que esto no era correcto, y que la coloración parda del tejido adiposo blanco, era posible en la edad adulta, tras […]
Episodio 14 de Café Albert. Entrevista, “Mitos de la nutrición”
El siguiente episodio corresponde a una entrevista que me hicieron en la radio el 8 de agosto de 2022. Abordamos un total de 21 preguntas en 30 minutos. Aunque lo explico en la intro, espero comprensión por parte del oyente. Cada cuestión podría requerir de una línea argumental mucho más extensa, pero el formato, en […]