Metabolismo y fisiología, dos ramas de la medicina imprescindibles para comprender mejor la respuesta del cuerpo humano ante retos de la salud, como por ejemplo, la pérdida de peso. En 2018, escribí en este blog dos post, “Balance energético: cuando la ley de la termodinámica no es suficiente” y “Adelgazar haciendo deporte? misión casi imposible“, […]
Inflamación crónica de bajo grado
La finalidad de este post es dar respuesta a un problema recurrente en consulta, con una altísima prevalencia. ¿Por qué me siento hinchado?, ¿Por qué a lo largo del día me voy “sintiendo pesado”?, ¿Por qué tengo el vientre inflamado? A medida que avanza el día, una sensación de pesadez va adueñándose de nosotros. Mientras […]
Dieta No Lineal o restricción calórica intermitente
Los nutricionistas somos conscientes de que los pacientes no podrán perder peso a medio plazo, vía restricción calórica, es decir, limitando la ingesta de alimentos o incrementando el gasto energético sin control. Ambos procesos prolongados a lo largo del tiempo (déficit crónico de calorías) pondrán en marcha mecanismos compensatorios, de los que ya he hablado […]
Efecto rebote y epigenética
La probabilidad de que tras una pérdida de peso, recuperemos parte, la totalidad o incluso por encima, del peso inicial, es alta, muy alta. Está bien descrito en la literatura científica. Entre el primer y el segundo año, tras haber abandonado lo que sea que estuviéramos haciendo (prescripción dietética, actividad física, conductual, cirugía o una […]
Capacidad del músculo esquelético para oxidar grasas
Mucho se ha investigado y escrito sobre el metabolismo de las grasas durante el ejercicio físico. La contracción del músculo requiere de energía, y si durante el entrenamiento las intensidades y/o la duración son importantes, de cómo seamos capaces de movilizar los recursos energéticos dependerá parte del rendimiento. Sabemos desde hace mucho tiempo que las […]