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Dr. Alberto Hernández

Dr. Alberto Hernández

Dietista-Nutricionista (AND-00980); RD, MSc, PhD

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  • Dieta No Lineal o restricción calórica intermitente mayo 31, 2021

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5 Jun

"No todas las tesis son iguales", post de mi director @rafamorenorojas , muy esclarecedor y realmente emotivo. Recibir estas palabras me llenan de orgullo y me hacen sentirme fuerte para continuar publicando. @Univcordoba

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31 May

Algo que los nutricionistas sabemos (y no por que en la carrera se explique) es que los pacientes: a) se estancan en la báscula, y b) recuperan el peso perdido. Se denomina "termogénesis adaptativa".

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17 May

"Efecto rebote y epigenética", post blog https://albertohernandez.es/2021/05/17/efecto-rebote-y-epigenetica/
¿Por qué recuperamos el peso perdido?
El invierno del hambre
Epigenética
Cambios epigenéticos y obesidad
Falta de sueño, epigenética y obesidad

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albertohdeznutricion
Montaña rusa de sensaciones. He dejado una refle Montaña rusa de sensaciones. He dejado una reflexión de 2 mins en el storie sobre lo que es sentirnos ilusionados a tope o enfriarnos del tirón. La vida es así. No solo lo veo cada día en mi consulta. Tb lo experimento. Cuando las cosas no son cómo queremos, ya pensamos que no merece la pena. Tranquilidad. En esta ocasión lo tengo claro. Tendré dudas, pues sí. Pero tengo una idea en mi mente. Qué importante es tener un objetivo/reto/ilusión, para cuando las cosas no salgan bien, volver al punto de partida. Que nada te pare fighter. #doglover #behealthy #bestrong #ayunointermitente #canicross #vegetarian #sanlucardebarrameda #costaballena #dietistanutricionista #hiittraining #fitness #core #bodyfat
Ensaladas. No entendería mi dieta sin 6-7 buenas Ensaladas. No entendería mi dieta sin 6-7 buenas ensaladas al cabo de la semana. Semillas, cuscús, pimiento, cebolla, cherry, brotes, sardinas, Aove. Y así, pongo fin a un ayuno desde las 6 am. Se puede. #Gogogo funciona. #doglover #behealthy #bestrong #ayunointermitente #canicross #sanlucardebarrameda #costaballena #dietistanutricionista #hiittraining #fitness #core #bodyfat #chipiona
Mañana comienzo la segunda semana de un reto pers Mañana comienzo la segunda semana de un reto personal, que me rondaba la cabeza desde hacía tiempo. He esperado el momento oportuno. Cuando se han dado las circunstancias adecuadas, que son las que explico, y quizás, alguna pueda ayudarte en tu particular camino hacia lo que te has propuesto. Esto es aplicable a muchos ámbitos de la vida. En mi caso se trata de un reto físico/deportivo, y haré reseñas al respecto. 1) Objetivo real. Establece un objetivo acorde con tu situación, personal, emocional y física. Sal de la zona de confort, pero sin volvernos locos. ¿No sabes cómo fijar una meta real? Pregunta a un profesional. ¿De qué punto de partida arrancamos? ¿Cuál es nuestra condición física actual y anterior? Fijar metas inalcanzables será el primer motivo de abandono, de derrota. ¿Se puede llegar lejos sin una meta establecida? Será más complicado. 2) Medio plazo. He indicado 8 semanas, por que es la primera fase del reto en el que ando metido. Pretender medir en menos tiempo el trabajo es arriesgado e ir mucho más allá, va a distraernos. Fija en plazos razonables el avance esperado, deseado. 3) Sé constante.  Quizás, la parte más complicada. Hemos diseñado un plan y hay que ponerlo en práctica, cada día. Sin importar el devenir de los acontecimientos. Habrá cansancio, imprevistos, días malos. Tenlo por seguro. Lo uno al punto 1, objetivo real. En mi primera semana, he comprobado lo fácil que puede ser encontrar una excusa para "dejarlo para mañana". Tenía claro que en este momento le daría un salto a mi forma física. Y que lo haría pase lo que pase. Sin excusas. A por todas. Pero con cabeza. 4) Supérate. Esta parte es complicada de medir sin ayuda profesional o de compañeros con buenos conocimientos. ¿Cómo ir incrementando la carga de trabajo de forma sostenible? En mi caso, haré una revaluación de la progresión cada semana. Si tienes dudas de cómo hacer esto bien, pregunta. 5) Conecta. Dejo para el final un apartado que muchas veces es motivador. Ese club de atletismo, ese box de crossfit. A lo mejor encuentras a alguien con un objetivo similar y váis en paralelo. Es posible que en el futuro vueles sol@. Hay alguien buscando lo mismo que tú. Gogo¡
Pre-entreno y romper ayuno. No suelo dar consejos Pre-entreno y romper ayuno. No suelo dar consejos nutricionales por aquí. Pero permítame un pequeño truco antes de entrenar. Prueba a cambiar los dátiles, plátano, etc por un puñado de frutos secos. Imposible explicar la razón en 3 frases. En mi caso, sigo con un bonito reto que he comenzado. En una hora toca entrenar y voy a romper el ayuno (6 am desayuné) con un café solo, y lo que veis en la foto. En mis intentos por seguir comprendiendo de dónde venimos, como especie, viajo millones de atrás para leer "el sapiens asesino y el ocaso de los neandertales". Buena tarde, a la buena gente. #doglover #behealthy #bestrong #ayunointermitente #canicross #vegetarian #sanlucardebarrameda #costaballena #dietistanutricionista #hiittraining #fitness #core #bodyfat #chipiona
Escuchando música, leyendo y descansando tras una Escuchando música, leyendo y descansando tras una carrera con #Guindilla. #doglover #behealthy #bestrong #ayunointermitente #canicross #vegetarian #sanlucardebarrameda #costaballena #dietistanutricionista #hiittraining #fitness #core #bodyfat #chipiona #yorkshireterrier
QUEMAR GRASAS Y EJERCICIO.... ¿Por qué si esto QUEMAR GRASAS Y EJERCICIO.... ¿Por qué si estoy entrenando no sigo perdiendo grasa? ¿Por qué si el ayuno funciona en algunas personas, no veo beneficios? ¿ Por qué me he estancando en la báscula? ¿Por qué incrementar las grasas de la dieta y bajar los hidratos no me está funcionando? Preguntas que nos preocupan constantemente. Diría que casi el 99% de las personas sometidas a pérdida de peso, tarde o temprano, tendrá que enfrentarse a estas cuestiones. Lo voy a explicar en un video que subiré luego. En el blog, enlace BIO, hay un post que he subido hoy. #doglover #behealthy #bestrong #ayunointermitente #canicross #vegetarian #sanlucardebarrameda #costaballena #dietistanutricionista #hiittraining #fitness #core #bodyfat #chipiona
Refrán español. "En febrero, la sombra busca el Refrán español. "En febrero, la sombra busca el perro" decía cada año mi abuela María. Mi tío bienve siempre decía, "Febrero el loco". Se acabó el invierno, la semana que viene ya superaremos los 20 grados¡!¡!¡ Es un buen momento para pensar en esos propósitos, objetivos que nos pusimos hace apenas 3 semanas para el 2021. Hoy he hecho balance y tengo que reconocer que algunas cosas sí las he empezado, otras no. Voy a intentar ponerlas en marcha. Hora de ir guardando la ropa de invierno. #doglover #behealthy #bestrong #ayunointermitente #canicross #vegetarian #sanlucardebarrameda #costaballena #dietistanutricionista #hiittraining #fitness #core #bodyfat #chipiona
¿Nos cambia el metabolismo? ¿Tengo el metabolism ¿Nos cambia el metabolismo? ¿Tengo el metabolismo lento? ¿Cómo puedo acelerarlo? Como dice Leonardo DiCaprio, ¿los 40 son los nuevos 30?... 🧟‍♀️ Estas preguntas las escucharé a lo largo del año muchas veces en la consulta (excepto la del gran Leonardo, que esa frase se la he copiado 🦸‍♂️). ¿Has pasado de los 30 años? Tengo una mala noticia para ti, pero también una muy buena. La mala, sí, querid@ amig@. El metabolismo nos ha cambiado, a peor. Más lento. (Me incluyo, hace poco superé la tercera década de vida ☻). Cada vez quemamos menos calorías. La comida ya no la quemamos igual. La buena. Podemos ralentizar muuuucho este proceso. Entrena. Haz crossfit, fuerza, corre o pedalea. Aeróbico o anaeróbico. La edad cronológica irá cada año llamando a la puerta (mierda¡!). Pero la biológica, es otro cantar. Esta es que debe preocuparnos. En BIO enlace a post, con un mayor detalle para los curios@s y máquinas varios #doglover #behealthy #bestrong #ayunointermitente #canicross #vegetarian #sanlucardebarrameda #costaballena #dietistanutricionista #hiittraining #fitness #core #bodyfat #chipiona
Cafeína y rendimiento deportivo. Resumen hasta a Cafeína y rendimiento deportivo. Resumen hasta ahora de las 2 entregas dedicadas a la cafeína y el ejercicio físico (link bio). Para los que entrenen resistencia (running, ciclismo, triatlón, crossfit), es una sustancia que va a darnos un plus de fuerza, de velocidad al final de la sesión y de menor percepción del esfuerzo. Además, puede ayudar a usar mejor las grasas (no en todas las personas). Las dosis de 3 a 6 mg por kilo de peso corporal, es la idónea. 60 minutos antes de la sesión, el momento adecuado. Gogogo¡! #coffee #bestrong #ayunointermitente #canicross #vegetarian #sanlucardebarrameda #costaballena #dietistanutricionista #hiittraining #fitness #core #bodyfat #chipiona
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