A pesar de que el enfoque llamémoslo psicológico, ya ha sido tratado en el podcast anteriormente (te recomiendo escuchar el episodio 12, un debate con Alba Díaz y Andrés Gómez, titulado “Los demonios que llevamos dentro“), volvemos a entrar de lleno en el análisis y comprensión de los factores que debemos tener en cuenta nutricionistas […]
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Episodio 14 de Café Albert. Entrevista, “Mitos de la nutrición”
El siguiente episodio corresponde a una entrevista que me hicieron en la radio el 8 de agosto de 2022. Abordamos un total de 21 preguntas en 30 minutos. Aunque lo explico en la intro, espero comprensión por parte del oyente. Cada cuestión podría requerir de una línea argumental mucho más extensa, pero el formato, en […]
Regulación dietética en la salud y la enfermedad (hilo twitter)
La siguiente entrada corresponde a un hilo de Twitter que cree el 25 de julio de 2002. El paper original es “Dietary regulation in health and disease“. Tipos de intervenciones dietéticas, según los autores: Los mecanismos y efectores de las intervenciones dietéticas: RESTRICCIÓN CALÓRICA (1/2): RESTRICCIÓN CALÓRICA (2/2): DIETAS ASOCIADAS A LOS LÍPIDOS (3/5): RESTRICCIÓN […]
Carlos Ríos, ¿Víctima o Victorioso?
Es difícil escapar hoy en día de las garras del sistema. Al igual que una joven Startup con una brillante idea será digerida sin pestañear por una gran tecnológica (aunque sea para dejarla morir posteriormente), los tentáculos de la industria alimentaria se extienden por cada centímetro del sistema. Cuatro multinacionales, deciden qué puedes comer, al […]
Episodio 6. Activación periódica del interruptor metabólico. Parte I. La dieta.
Episodio 6. AudioPost: “Activación periódica del interruptor metabólico”. (24/04/2022) Fuentes, Kagawa Y. Impact of Westernization on the nutrition of Japanese: changes in physique, cancer, longevity and centenarians. Prev Med. 1978 Jun;7(2):205-17. doi: 10.1016/0091-7435(78)90246-3. Yiqiang Zhang, et al., Rapamycin Extends Life and Health in C57BL/6 Mice, The Journals of Gerontology: Series A, Volume 69A, Issue 2, February […]