Episodio 14 de Café Albert. Entrevista, “Mitos de la nutrición”

El siguiente episodio corresponde a una entrevista que me hicieron en la radio el 8 de agosto de 2022. Abordamos un total de 21 preguntas en 30 minutos. Aunque lo explico en la intro, espero comprensión por parte del oyente. Cada cuestión podría requerir de una línea argumental mucho más extensa, pero el formato, en directo y radio, es el que es, atractivo por un lado por que permite ir con agilidad y no irse por las ramas, pero limitado por otro lado por que no ayuda a extenderse en cuestiones que podrían fácilmente requerir de más sosiego.

  1. ayuda a bajar de peso saltarse el desayuno?
  2. es necesario beber 2 litros de agua al día?
  3. es necesario estar delgado para estar sano?
  4. dormir favorece la acumulación de grasa?
  5. los alimentos ricos en grasa son saludables?
  6. fruta….en qué situación queda
  7. puede engordar una rica ensalada?
  8. existen alimentos afrodisiacos?
  9. tomar un caldo de cebollas en ayunas es saludable?
  10. es el desayuno la comida más importante del día?
  11. dietas: debe existir un equilibrio de macronutrientes?
  12. es la patata un alimento saludable?
  13. alimentos light, 0.0, son sanos?
  14. dieta hipocalórica, es buena para perder peso?
  15. salud ósea y suplementación
  16. disponibilidad de opiniones entre nutricionistas
  17. probióticos, ¿sí o no?
  18. juego de pomelo en ayunas, ¿ayuda a perder grasa?
  19. alimentos crudos o cocinados, qué es mejor?
  20. ¿cómo debe ser una cena saludable?
  21. actividad social y dieta, cómo convivir con esta realidad.