La siguiente entrada corresponde a un hilo de Twitter que cree el 25 de julio de 2002. El paper original es “Dietary regulation in health and disease“. Tipos de intervenciones dietéticas, según los autores: Los mecanismos y efectores de las intervenciones dietéticas: RESTRICCIÓN CALÓRICA (1/2): RESTRICCIÓN CALÓRICA (2/2): DIETAS ASOCIADAS A LOS LÍPIDOS (3/5): RESTRICCIÓN […]
Carlos Ríos, ¿Víctima o Victorioso?
Es difícil escapar hoy en día de las garras del sistema. Al igual que una joven Startup con una brillante idea será digerida sin pestañear por una gran tecnológica (aunque sea para dejarla morir posteriormente), los tentáculos de la industria alimentaria se extienden por cada centímetro del sistema. Cuatro multinacionales, deciden qué puedes comer, al […]
Microbiota, en el podcast. Entrevista con Alba Díaz.
El episodio nº10 de Café Albert es especial. Hablamos sobre microbiota con Alba Díaz, Dietista-Nutricionista, especializada en digestivo. Estamos constituidos y conectados al exterior por una cantidad y diversidad de microorganismos, que abruma. Los colonizadores del intestino son parte de nosotros, y la vida sin ellos no es posible, al menos, en un entorno saludable, […]
Cortisol, la hormona del estrés, en el podcast.
Si quisiéramos medir mediante una prueba sencilla, un marcador que nos advierta que algo no va bien en relación con mi estado de estrés, podemos hacerlo mirando nuestro nivel de cortisol. Podemos medir el cortisol tomando una muestra de saliva, orina o sangre. En nuestro laboratorio, nos decantamos por la medición de esta hormona en […]
Episodio 6. Activación periódica del interruptor metabólico. Parte I. La dieta.
Episodio 6. AudioPost: “Activación periódica del interruptor metabólico”. (24/04/2022) Fuentes, Kagawa Y. Impact of Westernization on the nutrition of Japanese: changes in physique, cancer, longevity and centenarians. Prev Med. 1978 Jun;7(2):205-17. doi: 10.1016/0091-7435(78)90246-3. Yiqiang Zhang, et al., Rapamycin Extends Life and Health in C57BL/6 Mice, The Journals of Gerontology: Series A, Volume 69A, Issue 2, February […]