Dedicamos el episodio 38 de Café Albert a un audio post centrado en el rol de la L-carnitina y su teórico efecto termogénico. Repasamos los siguientes aspectos: Puedes escuchar el episodio en Ivoox o directamente desde aquí:
En el episodio 23 de Café Albert Podcast, volvemos a “Dudas Razonables“, un espacio en el que resolvemos o bien preguntas recurrentes, o novedosas. En esta tercera parte, atendemos dos cuestiones que suelen ser habituales: ¿Cómo podemos cambiar nuestro metabolismo y acelerarlo?, ¿Qué debemos hacer para salir de una dieta cetogénica? y una última pregunta, …
En el episodio 19 estrenamos la segunda parte de “Dudas razonables”, un apartado donde resolvemos dudas que son recurrentes o merecen la pena abordarse de manera más concisa. Tratamos dos temas: a) “Estado de alarma, ansiedad y entrenamiento“. Muchas personas padecen de ansiedad, estrés o depresión y sabemos que el ejercicio físico puede ser un …
Episodio 18, “Dudas razonables, parte I”. Este episodio ha sido el primero en el que en formato”Audiopost” respondo a cuatro preguntas, recurrentes de alguna u otra forma. Algunos enlaces que pueden ser de tu interés para seguir aprendiendo: Pregunta 1ª. “Ayuno intermitente“, entrevista y episodio nº4 en el podcast. Enlace al post, aceite de coco. …
Hace 1500 millones de años, una célula bacteriana fue engullida por un ancestro de célula de la que descendemos los mamíferos modernos (1). Esto se conoce como “endosimbiosis“, del griego “dentro”, “juntos” y “vivo”, mecanismo por el que una célula llega a vivir dentro de otra. Y es lo que ocurrió con las mitocondrias. Un …
A pesar de que el enfoque llamémoslo psicológico, ya ha sido tratado en el podcast anteriormente (te recomiendo escuchar el episodio 12, un debate con Alba Díaz y Andrés Gómez, titulado “Los demonios que llevamos dentro“), volvemos a entrar de lleno en el análisis y comprensión de los factores que debemos tener en cuenta nutricionistas …
Conseguir aumentar la proporción de tejido adiposo marrón (TAM) más allá del periodo neonatal es todo un reto. Aunque durante mucho tiempo se pensó que el TAM era escaso tras el nacimiento, se comprobó que esto no era correcto, y que la coloración parda del tejido adiposo blanco, era posible en la edad adulta, tras …
El siguiente episodio corresponde a una entrevista que me hicieron en la radio el 8 de agosto de 2022. Abordamos un total de 21 preguntas en 30 minutos. Aunque lo explico en la intro, espero comprensión por parte del oyente. Cada cuestión podría requerir de una línea argumental mucho más extensa, pero el formato, en …
Leer más «Episodio 14 de Café Albert. Entrevista, “Mitos de la nutrición”»
La siguiente entrada corresponde a un hilo de Twitter que cree el 25 de julio de 2002. El paper original es “Dietary regulation in health and disease“. Tipos de intervenciones dietéticas, según los autores: Los mecanismos y efectores de las intervenciones dietéticas: RESTRICCIÓN CALÓRICA (1/2): RESTRICCIÓN CALÓRICA (2/2): DIETAS ASOCIADAS A LOS LÍPIDOS (3/5): RESTRICCIÓN …
Leer más «Regulación dietética en la salud y la enfermedad (hilo twitter)»
Es difícil escapar hoy en día de las garras del sistema. Al igual que una joven Startup con una brillante idea será digerida sin pestañear por una gran tecnológica (aunque sea para dejarla morir posteriormente), los tentáculos de la industria alimentaria se extienden por cada centímetro del sistema. Cuatro multinacionales, deciden qué puedes comer, al …