En el episodio 23 de Café Albert Podcast, volvemos a “Dudas Razonables“, un espacio en el que resolvemos o bien preguntas recurrentes, o novedosas. En esta tercera parte, atendemos dos cuestiones que suelen ser habituales: ¿Cómo podemos cambiar nuestro metabolismo y acelerarlo?, ¿Qué debemos hacer para salir de una dieta cetogénica? y una última pregunta, muy interesante, aunque en rara ocasión me han hecho, que es mi opinión sobre la dieta del ADN.

Fuentes citadas en el episodio:

¿Cómo podemos cambiar nuestro metabolismo y acelerarlo?

Geisler, C.; Braun, W.; Pourhassan, M.; Schweitzer, L.; Glüer, C.-C.; Bosy-Westphal, A.; Müller, M.J. Age-Dependent Changes in Resting Energy Expenditure (REE): Insights from Detailed Body Composition Analysis in Normal and Overweight Healthy Caucasians. Nutrients 2016, 8, 322. https://doi.org/10.3390/nu8060322

Matthews D, Hosker J, Rudenski A, Naylor B, Treacher D, Turner R. Homeostasis model assessment: insulin resistance and B-cell function from fasting plasma glucose and insulin concentrations in man. Diabetologia 1985; 28: 412-9.2.

Yoo JK, Fu Q. Impact of sex and age on metabolism, sympathetic activity, and hypertension. FASEB J. 2020 Sep;34(9):11337-11346. doi: 10.1096/fj.202001006RR.

Landsberg L. Core temperature: a forgotten variable in energy expenditure and obesity? Obes Rev. 2012 Dec;13 Suppl 2:97-104. doi: 10.1111/j.1467-789X.2012.01040.x.

Liu AG, Arceneaux KP 3rd, Chu JT, Jacob G Jr, Schreiber AL, Tipton RC, Yu Y, Johnson WD, Greenway FL, Primeaux SD. The effect of caffeine and albuterol on body composition and metabolic rate. Obesity (Silver Spring). 2015 Sep;23(9):1830-5. doi: 10.1002/oby.21163.

¿Cómo debemos salir de una cetogénica?

Dieta del ADN, ¿qué pienso?

Nielsen DE, El-Sohemy A. Disclosure of genetic information and change in dietary intake: a randomized controlled trial. PLoS One. 2014 Nov 14;9(11):e112665. doi: 10.1371/journal.pone.0112665.