El debate no es nuevo. Nos situamos en 1955, el presidente de los EEUU por aquel entonces Dwight D. Eisenhower, sufrirá un ataque al corazón. 20 años más tarde, un informe del Comité Selecto del Senado sobre Nutrición y Necesidades Humanas, instará a los ciudadanos a reducir el consumo de grasa total y saturada, e incrementar …
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Table of Contents IntroducciónTasa de intercambio respiratorio (RER)Respiración celular > Hidratos de carbonoRespiración celular > GrasasQué ocurre cuando comenzamos a entrenarDieta en pre-entrenoActividad física para perder grasa, ¿prescripción o recomendación? Introducción Es un tema controvertido, encontraremos profesionales que negarán, no sin argumento, que no existe una zona en la que hagamos ejercicio y pueda denominarse …
Tras pasar este fin de semana en Zaragoza con motivo de la jornada “Nutrición para la actividad física y el deporte“, tuve tiempo para una de mis actividades favoritas, pasear por la ciudad. Desde el hotel Hiberus al centro (tomando como referencia la Basílica de Nuestra Sra. del Pilar) hay un agradable paseo acompañado del …
La noticia ha corrido como la pólvora informativos y redes sociales, la desigualdad mata, literal. En España, vivir en un barrio rico de Barcelona supone vivir 11 años de media más que vivir en uno pobre. En Madrid el mismo escenario eleva a 7 los años de diferencia. Nos puede llamar la atención pero no …
Este post es una breve reflexión personal. Lo llamo “reflexión” para diferenciarlo de artículos con evidencia científica. Aquí encontrarás una visión personal en relación a los retos establecidos entre grupos de amigos-conocidos en la pérdida de peso. ¿Quién no se ha fijado un nuevo reto, una nueva meta, con el comienzo de año nuevo?. Establecer …
Aunque no es un marcador que suela encontrar en analíticas elevado en consulta, tampoco resulta extraño ver la urea alta tras bioquímica (teniendo en cuenta que a mi consulta van dos tipos de pacientes principalmente, sobrepeso/obesidad 75%, deportistas 15%, otro 10% casos especiales). Vamos a intentar profundizar y explicar qué es la urea y qué …
Cambio un poco la dinámica del blog y voy a hablar de mi experiencia en consulta. Es un post pensando en compañer@s de profesión, que quizás, afronten con miedo respeto esos inicios en la profesión. Acabo de superar las 8.000 consultas presenciales, de alrededor de 30 minutos cada una (a veces algo mas, a veces …
Leer más «Los 3 casos más difíciles a los que se enfrenta un Dietista-Nutricionista»
He tenido que modificar la entrada de este post, que debería haber publicado el lunes. Entonces hubiera sido de relativa actualidad (el fin de semana pasado una noticia sobre el aceite de coco recorrió todo el planeta) pero ya hoy, parece que voy a publicar algo del siglo pasado…. y han pasado sólo unos días!. …
En el siguiente vídeo (2024) hablamos de las dosis recomendadas de suplementación de vitamina D. Causas y diagnóstico de deficiencia en vitamina D. Table of Contents Definición de la vitamina D, ¿hormona o vitamina?Ruta metabólica de la vit D.Acciones de la vitamina DVitamina D en activación inmune e inflamación.Causas de deficiencia de vitamina D o …
El estudio de la relación entre el gasto energético (GE) y la ingesta energética (IE) puede ayudar a comprender mecanismos involucrados en el control del apetito. Mayer et al. en 1956, ya estableció que cualquier incremento en el GE sería compensado con su equivalente en la IE. Esto ocurriría, en una zona de actividad “normal”. …