Introducción Es un tema controvertido, encontraremos profesionales que negarán, no sin argumento, que no existe una zona en la que hagamos ejercicio y pueda denominarse “quema grasas” y defensores de un enfoque distinto. Resumiendo, el principal postulado empleado en el primer caso, es que desde el primer momento conviven todos los sustratos energéticos de los […]
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Metabolismo proteico en el deporte, parte I.
Comenzamos una serie de 3-4 post en las que iremos profundizando en el papel de la proteína en la práctica deportiva. En este primer capítulo intentamos sentar las bases para comprender el rol del metabolismo de aminoácidos y proteínas en el músculo. Introducción El metabolismo de las proteínas en el músculo esquelético funciona bajo un […]