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Hoy finaliza el Congreso Iberoamericano de Nutrición 2019 que se ha celebrado en Pamplona del 3 al 5 de julio. El último día me era imposible asistir, pero he estado las dos primeras sesiones al pié del cañón. Aunque mi asistencia inicialmente tenía como excusa la presentación de una comunicación en tamaño póster, como Dietista-Nutricionista (DN)…