La idea de este post parte del excelente trabajo que está haciendo SinAzucar.org y de las recurrentes consultas que recibo en consulta de padres interesados en saber cómo alimentar mejor a sus hijos. Los que me conocen, saben perfectamente mi posicionamiento en relación al consumo de azúcar. A continución van una serie de imágenes de …
Ponemos el foco en el azúcar, y hacemos bien, pero eliminando el consumo de azúcar no solucionamos el problema. Una imagen que habla por sí sola. Cuidado con el pan blanco de molde, cereales en el desayuno, productos con grasas vegetales procedentes de palma…. debes ponerlo al mismo nivel que comer azúcar.
El tejido adiposo y los lípidos intracelulares son la mayor reserva energética en el cuerpo y como tal, son combustible disponible para atender las demandas energéticas necesarias en la práctica deportiva. Esto abre una vía de gran interés para deportistas a la hora de desarrollar estrategias para maximizar la utilización de lípidos durante el ejercicio …
Introducción Entre las opciones para establecer un protocolo de éxito en relación al sobrepeso y obesidad, tenemos la de pautar una dieta alta en proteínas (HP), que se ha demostrado eficaz en relación a proporcionar un mayor efecto saciante (1) y ayudar en la pérdida de peso (2). El mecanismo para que esto ocurra, parece …
El uso de L-glutamina como suplemento nutricional en el ámbito deportivo y clínico se puso de moda en los años 90, década en la que se publicaron muchos estudios en la que se encontró los beneficios de atenuar el descenso de los niveles en plasma y tejidos de este aminoácido (AA) (1). Algunas de las funciones …