Siempre sentí curiosidad en comprobar la efectividad de alcanzar los famosos 10.000 pasos al día. Tanto, que tuve claro que quería en mi tesis doctoral, un ensayo clínico que tuviera como finalidad explorar el impacto que tiene en la pérdida de peso andar, de forma regular durante al menos 6 meses. El estudio, aceptado en JMIR […]
Determinantes de la salud: de Marc Lalonde a Calos López-Otín
Podemos asignar el mérito de querer profundizar en los factores determinantes de la salud a Marc Lalonde, cuando ostentaba el cargo de Ministro de Salud Pública de Canadá, en 1974. (1) Sus postulados son estudiados en todas las carreras sanitarias a día de hoy. Recuerdo perfectamente durante el Grado en Nutrición Humana y Dietética, que […]
Dicotomía saludable y obesidad
En los últimos 5 años, el acceso a información de mejor calidad en relación a los alimentos está provocando la búsqueda de nuevas opciones de consumo, que encajen dentro de un concepto saludable. Gracias a campañas, movimientos, profesionales que se han preocupado en alzar la voz y compartir datos, estudios, parte de la industria alimentaria […]
Mecanismos de recompensa del cerebro y hábitos
Posiblemente, uno de los conceptos que trabajo de forma más insistente en consulta en los últimos tiempos, son los «hábitos«. Los pacientes que pasan de los 12 meses en consulta pondera ya mucho en mi trabajo, incluso 2-3 años. La configuración de un protocolo dietético llega a perder efectividad respecto a la capacidad de modificar […]
Hábitos saludables y esperanza de vida
Parte I: un poco de mi metodología en consulta. Me acerco a las 10.000 consultas presenciales, y esto deja huella. Como Dietista-Nutricionista, imagino que he debido sufrir una metamorfosis similar a la de otros colegas. De un enfoque inicial centrado en el diseño de una dieta mirada al milímetro, estudiando por qué debía ir algunos […]