El tejido adiposo y los lípidos intracelulares son la mayor reserva energética en el cuerpo y como tal, son combustible disponible para atender las demandas energéticas necesarias en la práctica deportiva. Esto abre una vía de gran interés para deportistas a la hora de desarrollar estrategias para maximizar la utilización de lípidos durante el ejercicio con el objetivo de mejorar el rendimiento. Como ejemplo tenemos el consumo de dietas baja…
Introducción Entre las opciones para establecer un protocolo de éxito en relación al sobrepeso y obesidad, tenemos la de pautar una dieta alta en proteínas (HP), que se ha demostrado eficaz en relación a proporcionar un mayor efecto saciante (1) y ayudar en la pérdida de peso (2). El mecanismo para que esto ocurra, parece estar dentro del tracto gastrointestinal, dónde la proteína podría ser detectada, modulando mecanismos regulatorios del…
Aparece hoy en la edición digital del Abc una interesante entrevista al doctor Alberto Dolci, responsable desde 2002 del área Bioquímica de MilanLab. Se hace eco de la importancia de la nutrición en el deporte de alto nivel, no hay opción a rendimiento sin vigilar este aspecto e incorporarlo en un hábito más en el día a día de cada deportista. Resumimos las palabras del Dr. Dolci e incorporamos algunas referencias…
El uso de L-glutamina como suplemento nutricional en el ámbito deportivo y clínico se puso de moda en los años 90, década en la que se publicaron muchos estudios en la que se encontró los beneficios de atenuar el descenso de los niveles en plasma y tejidos de este aminoácido (AA) (1). Algunas de las funciones en las que participa la L-glutamina son: Puede ser empleado como combustible oxidable Sustrato para la…
Estimad@ amig@, gracias por llegar hasta aquí. Me encuentro en pleno proceso de reestructuración del sitio y enfoque de nuevos contenidos. En breve iré subiendo cosas. Saludos!