Una sección que prometía (recetas) a principios de año, se ha quedado en “aguas de borrajas” como diría un maño. No será por que no hemos experimentado en la cocina, todo lo contrario, en lo que va de año he cocinado más que en toda mi vida anterior, pero la brutal falta de tiempo debido […]
Ya de vuelta tras unos días en Lleida disfrutando del XIV Congreso Seedo. Entre los motivos de mi asistencia se encontraban: Defender una comunicación en formato póster en la sesión clínica, con título “Intervención mHealth mediante el uso de app móvil para promover la actividad física relacionada con la salud, piloto a 6 meses“. Esta actividad forma […]
Doy luz verde a una sección que estaba deseando estrenar (proyecto 2018). Mi primera receta es Tallarines con ajo de oso (los he comprado en Aldi) con almejas. Es muy sencillo y estaba delicioso. Los ingredientes para 2 personas han sido: 300 gramos de Tallarines 1 tomate grande de ensalada. 4 dientes de ajo. 350 […]
Practicar deporte nos permite tener una mejor salud física y mental, así como vivir más años de media. En relación a cómo afecta practicar deporte en el cerebro, los modelos de estudio en roedores nos han permitido una mejor comprensión de los mecanismos bioquímicos, fisiológicos y morfológicos a través de los cuales el deporte regular […]
El tejido adiposo representa una fuente (casi) inagotable de enegía, de enorme valor en la práctica de actividad física, pues muy por encima de sustratos más conocidos (glucosa, glucógeno) puede suministrar energía durante mucho tiempo. Sin embargo, la cara “B” es que puede acumular todo el exceso energético provocado por una ingesta inadecuada, en el […]