La merienda de los pequeños de la casa

La idea de este post parte del excelente trabajo que está haciendo SinAzucar.org y de las recurrentes consultas que recibo en consulta de padres interesados en saber cómo alimentar mejor a sus hijos. Los que me conocen, saben perfectamente mi posicionamiento en relación al consumo de azúcar. A continución van una serie de imágenes de productos que seguro tu no compras, pero conoces a alguien que lo consume en el día…

L-arginina en la pérdida de peso

  Introducción Entre las opciones para establecer un protocolo de éxito en relación al sobrepeso y obesidad, tenemos la de pautar una dieta alta en proteínas (HP), que se ha demostrado eficaz en relación a proporcionar un mayor efecto saciante (1) y ayudar en la pérdida de peso (2). El mecanismo para que esto ocurra, parece estar dentro del tracto gastrointestinal, dónde la proteína podría ser detectada, modulando mecanismos regulatorios del…

L-glutamina, un poco de evidencia

El uso de L-glutamina como suplemento nutricional en el ámbito deportivo y clínico se puso de moda en los años 90, década en la que se publicaron muchos estudios en la que se encontró los beneficios de atenuar el descenso de los niveles en plasma y tejidos de este aminoácido (AA) (1). Algunas de las funciones en las que participa la L-glutamina son: Puede ser empleado como combustible oxidable Sustrato para la…